La Marina Alta deja patente su potencial gastronómico en Gastrónoma 2018

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  17/11/2018

 

Los productos, los cocineros y la actividad gastronómica de la Marina Alta han estado muy presentes en la feria Gastrónoma 2018, celebrada entre el domingo y el martes. La familia Dominguis, de Pego, recibió el premio Gastrónoma a la promoción y difusión del arroz, por su recuperación del cultivo del arroz bombón en el marjal Pego-Oliva. Uno de sus miembros, Vicent Dominguis, participó en una mesa redonda celebrada en el llamado Córner de l‘Arròs-Espai Gastronòmic.

            No faltaron tampoco los chefs con estrellas Michelín de la comarca. Quique Dacosta no cocinó en esta ocasión, pero actuó como anfitrión y presentó en el escenario central a los mediáticos hermanos Sergio y Javier Torres, protagonistas del programa de televisión “Torres en la cocina”. Otros dos chefs con estrellas de la Marina actuaron como invitados de excepción en ese mismo escenario. Rafa Soler, del restaurante Audrey’s de Calp, expuso su visión de la tradición culinaria valenciana, y Alberto Ferruz, del Bon Amb de Xàbia, se centró en la salvaguardia de la tradición mediterránea en la cocina.

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