Canfali Marina Alta

El director de Gasterra, nominat per als Premis Nacionals de Gastronomia

El director de Gasterra, nominado para los Premios Nacionales de Gastronomía
  29/06/2019

El professor Josep Bernabeu, doctor en Medicina i catedràtic d'Història de la Ciència de la Universitat d'Alacant, és un dels tres finalistes dels Premis Nacionals de Gastronomia. Bernabeu, que dirigeix el Centre de Gastronomia de la Mediterrània Gasterra, ha estat inclòs en la categoria atorgada a una personalitat que hagi destacat per la seva defensa dels valors de la Gastronomia Saludable.

Bernabeu també dirigeix la càtedra Carmencita d'Estudis del Sabor Gastronòmic (que rebés recentment el Premi Càtedra Institucional del Consell Social de la Universitat d'Alacant 2019). Imparteix l'assignatura d'Història i fonaments de la Gastronomia al Grau de Gastronomia i Arts Culinàries i és professor del Màster d'Arrossos i Alta Cuina Mediterrània de la Universitat d'Alacant.

Cercar notícies
Agenda