La Vall de Pop gaudeix d'una de les edicions més concorregudes de la seva Fira de l'Embotit

La Fira de l'Embotit i el Producte Tradicional de la Vall de Pop ha tancat aquest diumenge una de les edicions més concorregudes i més reeixida quant a nombre de visitants. La Xopà de Xaló va ser escenari d'aquesta trobada que va rostir i va servir desenes de quilos del millor embotit i altres derivats del porcí per a delit del públic. A més, les millors empreses de carn i embotit, dolços i rebosteria, mel i vi de la Vall de Pop van oferir els seus productes durant una matinal que es va embolicar d'un clima primaveral. 

La fira, organitzada per l'Associació Turístic Empresarial de la Vall de Pop (ATEVAP) amb l'ànim de donar a conèixer la gastronomia tradicional de la vall, té també un vessant lúdic i festiu. De fet, el programa va comptar amb una demostració d'elaboració de sobrassada seguint el mètode tradicional, que va impartir el carnisser i expert Miquel Vaquer, de Castell de Castells, i en la qual van participar alguns dels més curiosos i expeditius entre els visitants. 

PEPE VIDAL TORRAOR D’HONOR

A més, Pepe Vidal, director del Centre de Desarollo Turístic de Dénia, va ser investit com el Torraor d’Honor 2019, un simbòlic i entranyable nomenament amb el qual la ATEVAP reconeix la col·laboración i el suport de persones i institucions al sector turístic de la vall. El primer Torraord’Honor, Mariano Calvo, va ser l'encarregat d'imposar-li el davantal que l'acredita en el càrrec que va rebre amb molt d'entusiasme.