El concurso de cruet de peix de Xàbia reviste la lonja de ambiente y gastronomía marinera

La asociación de comerciantes Xàbia Port, junto con la Asociación de Restauradores de Xàbia (ARX) han presentado el festival gastronómico Peix i Devantal que se celebrará este sábado en la lonja como complemento al V concurso de cruet de peix. Los empresarios de Duanes han unido esfuerzos con los restauradores y la Cofradía de Pesca para relanzar este concurso culinario que pone en valor un plato muy arraigado en la cocina tradicional y que usa el pescado fresco como ingrediente esencial. Como incentivo, el premio en metálico este año, que tiene un carácter autonómico, asciende a los 1.000 euros para el ganador.