Canfali Marina Alta

Flan de naranja

  09/08/2013

Pepeta y Poto. Restaurante Ca Nano

INGREDIENTES

- 7 naranjas
- 6 huevos
- 260 grs. de azúcar

PREPARACIÓN

Ca_Nano_Poto_y_Pepeta 

Con 60 grs. de azúcar, caramelizar un molde cubriendo el fondo y poner a fuego suave hasta que esté liquido. Aparte, batir los huevos con el resto del azúcar. Añadir el zumo de cinco naranjas coladas y batir hasta conseguir una crema. Llenar el molde caramelizado y cocer al baño María en el horno durante 35-40 minutos hasta que esté cuajado. Dejar enfriar, desmoldar y servir adornado con los gajos de naranja.

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