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Más allá de las estrellas: El D*NA Fòrum acerca el debate sobre turismo y gastronomía a sectores tan diversos como productores, carniceros, panaderos y ganaderos

Más allá de las estrellas: El D*NA Fòrum acerca el debate sobre turismo y gastronomía a sectores tan diversos como productores, carniceros, panaderos y ganaderos
  26/10/2019

 

Habrá tres días de mesas experienciales y sesiones específicas en las que no solo participarán grandes cocineros

 

Abrir el debate sobre el valor de la gastronomía en el turismo a sectores que aparentemente no están tan ligados a la restauración, es uno de los objetivos del Fòrum que se celebrará en Dénia los días 25, 26 y 27 de noviembre. En su nuevo formato, que alternará con el ya conocido de gran festival gastronómico, el D*NA de Dénia se presenta como un espacio para exponer, analizar y reflexionar acerca del turismo, la gastronomía, el territorio y la sostenibilidad. Más allá de las estrellas, que también las habrá, se implicará en los debates a productores, panaderos, ganaderos, carniceros y representantes de otros sectores cuya aportación se entiende como fundamental para consolidar la oferta gastronómica de la Marina Alta a través del valor añadido que le confiere tirar del hilo de lo auténtico, con raíces y diferenciado.

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