Vicent Grimalt propone a la Universidad de Alicante crear un campus universitario en Dénia

El alumnado del grado de Gastronomía hace prácticas de cocina en la ciudad

El alumnado del primer grado de Gastronomía que imparte la Universidad de Alicante ha hecho sus primeras prácticas de cocina en Dénia. Los estudiantes  han entrado en contacto con la cocina tradicional y creativa y han conocido el sector agroalimentario de la Marina Alta. En la clausura del acto que ponía fin a sus quince días de estancia en la ciudad, el alcalde planteó a la Universidad de Alicante hacer una apuesta firme por Dénia y avanzar hacia la creación en ella de un campus universitario que gire en torno a la formación gastronómica a través de un acuerdo entre instituciones.

            Vicent Grimalt se mostró satisfecho por esta primera experiencia de formación universitaria gastronómica y por ser la ciudad sede de una parte de las clases regulares. El rector de la Universidad de Alicante, Manuel Palomar, animó al alumnado a aprovechar la oportunidad que se le ha presentado de entrar en contacto con un territorio y una cocina singulares; un hecho que, en su opinión, da mayor valor al aprendizaje que están recibiendo en las aulas.