L'alcalde de Dénia demana celeritat per al campus de ciències gastronòmiques

La necessitat de formar professionals per a superar la crisi de la COVID-19 i renovar amb garanties l'oferta turística de la Comunitat Valenciana va planejar en l'acte d'inauguració del Màster d'Arrossos i Alta Cuina Mediterrània, que es va celebrar el dilluns en la Universitat d'Alacant. L'alcalde de Dénia, Vicent Grimalt, va aprofitar l'ocasió per a demanar celeritat en les gestions amb la Universitat d'Alacant encaminades a establir un campus universitari de ciències gastronòmiques a la ciutat, “un campus que no sols siga el referent i custodi d'una cuina tan rica com la nostra, sinó també la garantia d'una oferta turística singular i adaptada als nous temps, i un pulmó d'oxigen permanent de la nostra indústria hostalera”. Grimalt va dir que és “una urgència prioritària” i va parlar de treballar per a acurtar. El rector, Manuel Palomar, va reconéixer per la seua part que s'estan fent importants passos per a l'obertura del campus d'excel·lència gastronòmica a Dénia.

Abans de la presentació de la tercera edició del Màster d'Arrossos i Alta Cuina Mediterrània, el rector de la Universitat d'Alacant i el secretari autonòmic de Turisme, Francesc Colomer, van signar la renovació del conveni del centre de Gastronomia del Mediterrani UA-Dénia, Gasterra.