Pego recorre a la gastronomia i el birding a la marjal com a reclam per a FITUR

L'Ajuntament de Pego compareixerà aquest any a la Fira Internacional de Turisme de Madrid amb la gastronomia i l'observació d'aus a la marjal com a reclams principals.

Segons ha informat el regidor de Turisme i Comunicació, Ricardo Sendra, els caps de cuina dels restaurants Zorrilla i Rafel tenen previst protagonitzar un showcooking per presentar l'arròs amb crosta com un dels plats de la tradició autòctona culinària del municipi. En concret, l'espectacle gastronòmic tindrà lloc el proper dimecres a les 14.30 hores.

Sendra justifica la iniciativa quant a que “Pego sempre ha tingut una estreta relació amb la cuina, a totes les cases hi ha grans mestres i mestres dels fogons, referència per als xefs pegolins que han triomfat fora de les nostres fronteres”

Respecte a la natura com a segon plat fort en aquesta edició de FITUR, ha detallat que amb la Marjal com a teló de fons, la delegació pegolina presentarà, dijous a les 17 hores, una sèrie de rutes ornitològiques configurades al voltant del parc natural constitueix una parada obligatòria per a moltes aus migratòries, a més de l'hàbitat de moltes altres com l'àliga pescadora, reintroduïda al paratge en els darrers anys.

“La marjal és el nostre tresor més preuat, així que suposa un pulmó ple de vida que ens permet conèixer cada dia millor la naturalesa que ens envolta i que tanta falta ens fa a la nostra vida”, ressalta la regidora de Medi Ambient, Laura Castellà, per emmarcar el birding com una proposta més de l'ampli ventall d'activitats que es poden fer a l'entorn natural del terme municipal pegolí.

Tots dos han confirmat que integressin la delegació municipal que estarà encapçalada per l'alcalde, Enrique Moll.