Quique Dacosta es nombrado mejor empresario de la restauración española

La Real Academia de la Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa han galardonado a Quique Dacosta con el premio Marqués de Desío al mejor empresario de la restauración española. Dacosta recibió este distintivo el jueves en Madrid y con él se reconoce su destacada labor y su aportación a la cocina desde el inicio de su carrera. El chef ha declarado que “el Grupo Quique Dacosta nació en circunstancias socio económicas difíciles pero desde entonces no hemos parado de crecer, gracias a la profesionalidad, la extraordinaria gestión y la pasión de todos los que hacemos esta empresa”. “Hemos construido –añade- un proyecto a base de mis intenciones y de las voluntades de gente con mucho talento, capacidad y amor por el oficio en sala, cocina, sumillería, administración, y una dirección impecable en todas las áreas. Prometemos no quedarnos aquí”.