Arranca a Dénia el fòrum Arròs a banda & a banda de l'arròs

L'alcalde, Vicent Grimalt, la presidenta de Aehtma, Cristina Sellés, i el director del CdT Marina Alta de Dénia, Pepe Vidal, han donat començament aquest matí de hui dilluns a la sisena edició del Fòrum Dénia Arròs a banda & a banda de l 'arròs. La cita que se celebra a les instal·lacions del CdT, està dedicada al màrqueting gastronòmic aplicat a la venda i gestió en la restauració.
Després de les seues intervencions ha començat la primera de les dues masterclass que s'imparteixen al fòrum, a càrrec de Nicolás Ayela, gerent d'APS Hostaleria. A la qual li segueix una classe magistral sobre 5 trucs per implantar un pla de venda suggerida en el teu restaurant conduïda per Óscar Carrión, director de Gastrouni.