J.M. Mulet : “No hem d'oblidar-nos mai dels sectors primari i secundari”

L'investigador i divulgador científic José Miguel Mulet està convençut que el potencial de la comarca és molt major del que alguns creuen. “Som molt bons en algunes coses, òbviament en turisme i gastronomia, és evident, però crec que tenim més recursos que hauríem de potenciar per a no basar tota l'economia en el mateix sector”, sosté. Ell és el ponent convidat en el fòrum Compartir Marina Alta, on oferirà una conferència amb el títol Menjar de la Marina… o no.

Per a dinamitzar l'economia de la comarca, J.M. Mulet considera que cal prestar especial atenció a tres elements: l'agricultura, “que s'ha perdut molt però que és moment de recuperar-la” i que al seu entendre pot ser una eina per a la creació d'ocupació; el turisme d'interior, “que encara que s'estan fent coses encara hi ha molts llocs fantàstics que ningú coneix; i la indústria, “que caldria potenciar, per què no dir-ho, i que encara tenim”. “Sembla que tot siga turisme i sector serveis” -afig- “i no hem d'oblidar-nos mai del sector primari i del secundari”.

Provocador en les seues publicacions, en les quals acostuma a desmentir faules i falses creences sobre qüestions relacionades amb la salut, l'alimentació o el medi ambient, divendres que ve el científic de la Marina Alta parlarà en l'Auditori de Teulada de tot allò que mengem, posant especial èmfasi en els aliments típics de la Marina i la seua procedència, “d'on pensem que venen i si realment són tan nostres com creem”. Mulet ens convida a descobrir com “a vegades la història dels aliments és molt divertida i, alhora, molt apassionant”. Adverteix a més que “això del món globalitzat no és una cosa que vinga d'ara, ni molt menys”.