Vicent Grimalt proposa a la Universitat d'Alacant crear un campus universitari a Dénia

L'alumnat del grau de Gastronomia fa pràctiques de cuina a la ciutat

L'alumnat del primer grau de Gastronomia que imparteix la Universitat d'Alacant ha fet les seues primeres pràctiques de cuina a Dénia. Els estudiants han entrat en contacte amb la cuina tradicional i creativa i han conegut el sector agroalimentari de la Marina Alta. A la cloenda de l'acte que posava fi als seus  quinze dies d'estada a la ciutat, l'alcalde va plantejar a la Universitat d'Alacant fer una aposta ferma per Dénia i avançar cap a la creació en ella d'un campus universitari que gire al voltant de la formació gastronòmica a través d'un acord entre institucions.

Vicent Grimalt es va mostrar satisfet per aquesta primera experiència de formació universitària gastronòmica i per ser la ciutat seu d'una part de les classes regulars. El rector de la Universitat d'Alacant, Manuel Palomar, va animar l'alumnat a aprofitar l'oportunitat que se li ha presentat d'entrar en contacte amb un territori i una cuina singulars; un fet que, segons ell, dóna més valor a l'aprenentatge que estan rebent a les aules.