Arroz caldoso con huevas de sepia, garbanzos y acelgas

07/10/2011

Arrosseria Venta La Giralda. Joan Quintana

INGREDIENTES

- 250 gr. de huevas de sepia
- 1 sepia mediana
- 200 gr. de garbanzos previamente remojados
- 1 manojo de acelgas troceadas
- 300 gr. de arroz
- Picada de almendras, ajo y perejil
- Caldo de pescado “morralla”
- Pimentón, azafrán y aceite

PREPARACIÓN

La_giralda

Sofreír todos los ingredientes en una cazuela y verter el caldo de pescado. Rectificar de sal y dejar cocer unos 18 minutos.

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Arroz caldoso con huevas de sepia, garbanzos y acelgas

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

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