Arroz con pulpo y alcachofas

- 4 unidades de alcachofas

- 1 kilo de pulpo

- 2 tomates

- 2 dientes de ajo

- Pimentón

- Caldo de pulpo

- Garrofó

Hervir el pulpo de la manera tradicional. Después, colar el caldo y reservar. Trocear el pulpo con unos 5 cm, utilizando una cazuela para sofreír el tomate, ajo y el perejil junto al pulpo. Una vez sofrito, poner el caldo, el garrofó y las alcachofas ya blanqueadas. A continuación, añadir el arroz en el caldo hirviendo y cocer entre 15 o 18 minutos más o menos. Y así, obtenemos este maravilloso arroz con alcachofas para degustarlo con la familia. Feliz Navidad de parte de todo el equipo del Senyoret.