Arroz verde
11/11/2011
Pepeta y Manolo. Rte. Ca Nano
INGREDIENTES- 300 grs. de espinacas |
PREPARACIÓN
Lavar las espinacas y sacar las capas más externas de los puerros. Cortar los puerros en rodajas. Colocar aceite en la cazuela y rehogar las verduras. Salpimentar. Añadir el arroz y remover, cocer unos minutos hasta que se dore. Mojar con el caldo caliente y, sin dejar de remover, ir añadiendo más cucharones a medida que se vaya absorbiendo. Cocer unos 15-20 minutos hasta que el arroz este en su punto. Antes de retirar del fuego, añadir el queso rallado, remover, dejar reposar 2 minutos y servir en la misma cazuela. |
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