Pepeta y Poto. Restaurante Ca Nano
INGREDIENTES
- 7 naranjas
- 6 huevos
- 260 grs. de azúcar
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PREPARACIÓN
Con 60 grs. de azúcar, caramelizar un molde cubriendo el fondo y poner a fuego suave hasta que esté liquido. Aparte, batir los huevos con el resto del azúcar. Añadir el zumo de cinco naranjas coladas y batir hasta conseguir una crema. Llenar el molde caramelizado y cocer al baño María en el horno durante 35-40 minutos hasta que esté cuajado. Dejar enfriar, desmoldar y servir adornado con los gajos de naranja.
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