Sopa freda de verdures
29/06/2012
Tona Ballester, cap de cuina, Keko Guerola, cap de sala. Restaurant Noguera
INGREDIENTES- 2 cebes |
PREPARACIÓN
Posar a sofregir a foc lent la ceba amb el oli i la mantega. Posteriorment afegir la part blanca dels alls porros. Després afegir la creïlla i cobrir-ho amb el caldo de pollastre. Una volta cuit i retirat del foc es passa tot pel braç triturador; afegir la nata i ho tornem a triturar. Ara sols queda deixar-ho refredar a la nevera i servir-ho a gust de sal i pebre. |
-(1)jpg)
