TORRIJAS
23/04/2019
Ca Nano. Pepeta y Poto
INGREDIENTES
- 1 barra de pan del día anterior
- 1 litro de leche
- 2 huevos
- 100 grs. de azúcar
- Canela en rama
- Piel de limón
- Aceite
- Canela molida
- Azúcar
PREPARACIÓN
Poner en un cazo la leche con la rama de canela y la piel de limón hasta que hierva. Retirar del fuego y añadir el azúcar. Sin dejar de remover, esperar a que enfríe y colarla. Cortar el pan en rodajas de unos 2,5 cm. Y se empapan bien en la leche por los dos lados. Ir pasando las torrijas por el huevo batido y ponerlas a freír en abundante aceite caliente. Cuando estén doradas por los lados, sacarlas de la sartén y ponerlas en papel absorbente. Colocarlas en una fuente y espolvorear con azúcar y canela.