Ca Aleix elabora un espectacular arròs amb gamba per a la televisió autonòmica

Álex Crespo, el xef del reconegut restaurant Ca Aleix a Xàbia, ha elaborat un sucós arròs melós amb gamba roja, rap, sépia i carxofes dins del programa En Directe de la televisió valenciana À Punt, emés aquesta mateixa setmana. El cuiner de Dénia va mostrar les seues habilitats davant dels fogons i també una brillant destresa davant les càmeres, malgrat reconéixer que estava “molt nerviós” per la responsabilitat del directe.
Gamba acabada de traure de la subhasta, productes de proximitat, frescos i de temporada i un bon fumet van ser algunes de les claus que va desvelar Álex de la seua preada cuina.