- 3 kg. de cordero - Manteca - 6 grs. de sal - 50 grs. de zumo de limón - Agua
PREPARACIÓN
Cortamos el cordero en cuartos, lo untamos con la manteca y lo regamos con agua y limón. Ponerlo en el horno a 250º durante una hora. Pasado este tiempo, le damos la vuelta y lo dejamos 30 o 40 minutos más hasta que este al punto (la carne se suelta del hueso).
Cortamos el cordero en cuartos, lo untamos con la manteca y lo regamos con agua y limón. Ponerlo en el horno a 250º durante una hora. Pasado este tiempo, le damos la vuelta y lo dejamos 30 o 40 minutos más hasta que este al punto (la carne se suelta del hueso).
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