Sopa de calabaza

Ca Nano. Pepeta y Poto

INGREDIENTES

- 600 grs. de calabaza

- 2 cebollas

- Azafrán

- Puñado de arroz

- Queso rallado

- Aceite y sal

PREPARACIÓN

Poner a cocer la calabaza troceada y añadir la sal. Una vez cocida, triturar. En una sartén aparte hacer un refrito de cebolla y azafrán que se añade a la olla para que siga cociendo 5 minutos más. Luego añadir el arroz. Antes de servir, espolvorear con queso rallado.