Estofado de codillo con garbanzos
15/03/2013
Restaurante San Carlos. Patri y Manu
INGREDIENTES- 1 codillo |
PREPARACIÓN
Colocar el codillo en la olla cubierto de agua, las especias y hiervas aromáticas. Cocer unos 40 minutos, retirar y agregar los garbanzos, la patata, zanahoria, cebolla y la col. Cocer aproximadamente una hora hasta que el codillo este tierno. Colocar en una bandeja y hornear todo a 170º unos veinte minutos. |
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