Ca Nano. Pepeta y Poto

INGREDIENTES:

- ½ l. leche.

- 3 yemas de huevo

- 4 cucharadas azúcar

- 1 rama canela.

- La piel limón

- 1 cuchara maicena.

- Canela polvo

- Galleta maría.

PREPARACIÓN:

Poner la leche a calentar en un cazo, junto a la rama de canela y la piel del limón hasta que rompa a hervir, retiramos del fuego durante 15 minutos y la colamos. En un cuenco batir las yemas con el azúcar y añadir la maicena. Ir echando poco a poco la leche para conseguir una textura homogénea. Mezclar todo y ponerlo al fuego lento para que espese. Repartirlo en cuencos y dejar que se enfrié antes de ponerle una galleta maría a cada uno y espolvoreado con canela. Enfriar en la nevera