Olleta alicantina
15/03/2012
Tomás Buades. Tapes i algo més
INGREDIENTES- 100 grs. alubias |
PREPARACIÓN
Cocer primero las alubias 25 minutos y después las lentejas, las pencas, las acelgas y todo lo demás en la misma cazuela. Añadir el aceite, un poco de sal y el azafrán. Cocer alrededor de una hora y tres cuartos a fuego muy lento. Una vez cocido todo, agregar el arroz. Pasados 15 minutos, este plato es bocata di cardinale. |
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