INGREDIENTES
- 4 sardinas de bota (saladas)
- 1 cabeza de ajos
- 1 manojo de ajo tierno pelado y troceado
- 4 huevos
- 2 tomates gordos
- ¼ aceite de oliva virgen extra
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PREPARACIÓN
Machacar los ajos. En una sartén o una paella, sofreír los ajos y reservar. A continuación, sofreír las sardinas y reservar también. Mientras, se habrán lavado y cortado los tomates en rodajas de dos centímetros; colocarlas en la paella. Después, añadir todos los ajos y las sardinas y dejar cocer a fuego lento hasta que el tomate este pochadito. Colocar los huevos, subir el fuego dos minutos y estará listo para comer (cuidado con el colesterol).
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