INGREDIENTES
- 4 pechugas de pollo sin piel y deshuesada.
- Sal y pimienta.
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- 2 zanahorias cortadas en dados pequeños.
- 1 cebolla picada.
- El zumo de tres naranjas y el de una lima.
- Medio vasito de vino blanco.
- Unas rodajas de naranja para decorar.
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PREPARACIÓN
Salpimentar las pechugas. Calentar el aceite, dorar las pechugas y reservarlas. Sofreír la zanahoria y la cebolla regar con los zumos y el vino reducir y triturar. Colocar las pechugas en la salsa, tapar y cocer a fuego medio durante 10 minutos mas o menos. Servir y decorar con las rodajas de naranja.
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