Jaci López. Restaurante San Carlos
INGREDIENTES
- 1 pollo troceado
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 3 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- Salsa de tomate
- 1 cerveza y un poco de sidra.
- Patatas fritas
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PREPARACIÓN
Dorar los trozos de pollo y reservamos. En el mismo aceite, sofreír todas las verduras. Cuando esté listo, agregar el pollo, un chorro de salsa de tomate y la cerveza. Dejar cocer todo unos 20 minutos hasta que reduzca. Pasar la salsa por el chino y añadir unas patatas fritas en daditos. Dejar un rato tapado para que se cueza todo junto y por último, poner un poco de sidra.
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