Pollo al curry
07/03/2014
Pepeta y Poto. Restaurante Ca Nano
INGREDIENTES- 1 pollo |
PREPARACIÓN
Trocear el pollo en cuatro partes y poner a cocerlo con la sal, pimienta, hojas de laurel, cortezas de limón y la pastilla de caldo. Retirar el pollo y desmigarlo aparte. Reservar el caldo sobrante y pasarlo por un colador. Sofreír la cebolla sin dejar que se dore mucho y añadirle el curry al gusto de cada uno. Agregar el pollo y removerlo todo. Cubrir todo con el caldo y dejar al fuego 10 minutos. Añadir la manzana y las pasas 5 minutos más al fuego y retirar. Una buena guarnición para acompañar el pollo es un arroz blanco. |
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