Singapore Chilli prawns

Alistair Impey, Segaria Thai Restaurant

INGREDIENTES

- Ajo picado

- Jengibre rallado

- Ketchup

- Agua

- Sambal Oelek pasta chili

- Azúcar

- Pimienta negra triturada

- Salsa ostra

- Langostinos enteros

PREPARACIÓN

Saltear el ajo en el wok. Añadir el jengibre y el chili, y remover. Verter el ketchup, el agua, el azúcar, la pimienta negra, la sal y la salsa de ostras. Mezclar bien, y llevar a ebullición. Añadir las gambas y cocinar a fuego lento durante 1 minuto. Servir y ¡buen provecho!