Canfali Marina Alta

Sopa de calabaza

Sopa de calabaza
  03/02/2020

Ca Nano. Pepeta y Poto

INGREDIENTES

- 600 grs. de calabaza

- 2 cebollas

- Azafrán

- Puñado de arroz

- Queso rallado

- Aceite y sal

 

PREPARACIÓN

Poner a cocer la calabaza troceada y añadir la sal. Una vez cocida, triturar. En una sartén aparte hacer un refrito de cebolla y azafrán que se añade a la olla para que siga cociendo 5 minutos más. Luego añadir el arroz. Antes de servir, espolvorear con queso rallado.

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