Tarta fina de manzana

Pepeta y Poto. Ca Nano

INGREDIENTES:

- 200 grs.de galleta

- 150 grs. de mantequilla.

- 4 manzanas golden (500 grs.)

- Azúcar moreno

- 150 grs. nata

- 150 ml. de leche

- 3 huevos

- 125 grs. de azúcar

- Media ramita de vainilla

PREPARACIÓN

Para la base triturar las galletas, derretir la mantequilla y mezclar con las galletas hasta que quede una masa compacta. Forrar el molde con la masa y hornear a 160º durante 10 minutos. Reservar. En un bol mezclar los huevos, la leche, la nata y raspar la vainilla; mezclar todo, pasarlo por un colador y reservar. Pelar las manzanas, cortarlas en láminas y colocarlas en forma de espiral encima de la base de galleta; luego, rellenar con la masa de los huevos y demás. Hornear la tarta 30 minutos a 180º, espolvorear l con azúcar moreno y seguir horneando 10 minutos más hasta que se caramelicen la manzana y el azúcar moreno. Dejar entibiar y servir tibio con helado de vainilla.