El món cultural reclama protecció efectiva del patrimoni rural i recuperar l’assignatura de coneixement del medi

La gastronomia de la Marina Alta té un destacat llegat cultural que va més enllà de les tradicions culinàries i que ha deixat un patrimoni rural riquíssim i variat. Representants d’institucions i associacions culturals de tota la Marina Alta es van reunir dimarts a Benissa convocats per l’Oficina de la Innovació i la Creativitat, encarregada de redactar el diagnòstic del Sistema Agroalimentari comarcal inclòs en el projecte Dénia&Marina Alta Tastinglife de la Ciutat Creativa de la Gastronomia.

            En el taller, celebrat a les instal·lacions de la Biblioteca “Bernat Capó” i l’Arxiu Històric de Benissa, es van trobar institucions com la MACMA i l’Institut d’Estudis Comarcals, tècnics de cultura, investigadors locals, cuiners i impulsors d’iniciatives culturals i culinàries de diferents pobles de la Marina Alta.  Tots van coincidir a assenyalar que la comarca té un important patrimoni rural, que està catalogat i identificat, però que no té garantida la conservació.